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こんにちは、いつもありがとうございます。

今日お客様のヨシワラを焼かしてもらいました。

細長いハラミなので焼くのはちょっとコツがいりますね。

けど小さく切って焼くよりも塊で焼く美味しさと肉汁が逃げないメリットがあります。

美味しいを極めるのは大変ですがとても楽しい事です。