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こんにちは、焼肉ホルモン酒場oto-kichiです。

当店自慢のホルモン紹介その②です。

今回はミノ！

独特なコリコリプリプリした食感と、クセのない味でホルモンが苦手、という方にも人気の高い商品です。

部位でいうと牛の４つある胃の１番目にあたります。

当店ではそのミノを上ミノ、サンドミノ、脂ミノと区分してお好みの脂の付き具合でお召し上がり頂けます。

上ミノは脂を取り除いてヘルシーに、しかし肉厚なのでより食べごたえがあります。

サンドミノは間に脂が挟まっており、その適度な脂が甘みを際立たせます。

脂ミノは名前の通り、ミノの脂をとことん味わいたい人にはたまらない一品です。

本日は生憎の雨模様ですが、スタッフ一同明るく元気に皆様のお越しをお待ちしております！