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こんにちは、いつもありがとうございます。

昔の資料を整理していたら面白いものがでてきました。

お肉の焼き方の本のページを写真をとったもの！！！

色々な考え方があるので絶対正しいと言うことはないですが　参考に！！！！

著作の問題もあるので写真は投稿できませんので有名部位のみを抜粋！！！

■中落ちカルビ

・しっかり火を通して余分な脂を溶かして落とす。ミディアムレア

■サーロイン

表面をカリッと焼きて脂の甘みを閉じ込め、熱々のうちに口へ

■ヒレ

表面に焼き目をつかたら低温でじっくり加熱する

■カイノミ

・ミディアムレアが◎表面をカリッとっ焼いて脂を閉じ込める

です。考えながら焼くと食べることを忘れてしまいそう！！！

参考に是非焼肉ライフをお楽しみ下さいです。

本日も１７時OPEN！ご来店お待ちしています。