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職人による店内手切り。

さまざまなお肉やホルモンは職人による店内手切りでご用意をしています。

当店の看板商品である生タンも牛タンの皮をむき、一枚一枚丁寧のカットしています。

スライサーを使わないのは摩擦による肉へのダメージを軽減する為、手切りのほうが美味しいと考えています。

本日も１７時オープンです。ご来店お待ちしています。