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こんにちは、いつもありがとうございます。

最近休みの日は焼肉を楽しんでいます。

ついこの前焼肉の焼き方の本を購入。

読むと無性に食べたくなったネギ塩たん。

なぜわざわざネギを乗せて焼くのか？

ネギの面は焼かないのか、

その意味を知りました。

タンの部分は焼く、

その後はクルッと丸めて

蒸し焼きがポイント。

食べ比べしたんですが、

片面焼きで更に、蒸し焼きにすると本当にジューシーになるんです。

まだ私食べた事がないネギサンドタン、堺東にありますがこちらもさぞジューシーに焼き上がる事でしょ。

蒸し焼きに、クルッとして焼かないと肉汁がこぼれてただ焼いたタンにネギ乗せになってしまいます。

是非皆さまもクルッと巻いて、蒸し焼きにして肉汁を楽しんで下さい。