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こんにちは、焼肉ホルモン酒場oto-kichiです。

前回のホルモン紹介ではタンシタをご紹介しましたので本日はタンサキについてお話させて頂きます。

タンサキはタンシタ同様、文字通りタンの先端近くのことを指します。

一般的に先にいくにつれて固くなるのでシチューやミンチとして提供されることが多い部分です。

しかし脂質の部分が少ないのでタンとしての味はより濃くお召し上がり頂けます。

タン好きな方は是非どうぞ！

本日も皆様のお越しをお待ちしております。